Нежный минтай с картошкой в духовке: новая интерпретация классического "фиш энд чипс"

Задача простая: перенести атмосферу знаменитого английского блюда Fish and Chips на кухню, но с меньшим количеством масла и в более полезной интерпретации. Вместо традиционной жарки на сковороде здесь используются запечённые минтай и картошка.

Что понадобится для приготовления

• 300 г филе минтая;
• 1 стакан панировочных сухарей;
• 1/3 ч.л. лимонной цедры;
• 50 г сыра;
• 4-5 ст.л. муки;
• 1 шт. яйца;
• 600 г картофеля;
• 1,5 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. молотой смеси перцев;
• 1 ч.л. паприки;
• 1,5 ст.л. растительного масла;
• 3 ст.л. майонеза;
• 1 шт. маринованного огурца;
• 1 ст.л. зернёной горчицы.

Это блюдо легко приготовить на три порции.

Пошаговое руководство по запеканию

Приятного аппетита!

Видео приготовления минтая с картошкой в духовке