Лепешки на кипятке: просто, быстро и без скалки!

Приготовление тонких и ароматных лепешек стало еще проще! Эти вкусные изделия могут заменить хлеб и радуют своей универсальностью. По сути, это аналог лаваша, но процесс приготовления максимально упрощен здесь не потребуется ни раскатка, ни сложные манипуляции.

Ингредиенты для лепешек

• 200 г муки
• 100 мл кипящей воды
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. сушеного базилика (по желанию)
• 1 ст. л. растительного масла

Для начала, в миску с 200 г муки добавляется пол чайной ложки соли. Чтобы лепешки получились по-настоящему ароматными, можно дополнительно внести сушеный базилик, свежую зелень или другие любимые специи. После этого смесь необходимо тщательно перемешать.

Процесс замешивания

Затем в мучную массу вливается 100 мл горячей воды, и тесто быстро замешивается. На начальном этапе лучше использовать ложку, чтобы не обжечь руки. Далее добавляется столовая ложка растительного масла, и при помощи рук тесто вымешивается до однородной структуры, что займет около пяти минут. Идеально, когда тесто не прилипает к рукам и приятно пахнет.

Готовое тесто помещается в пакет и оставляется на 20 минут для отдыха. После этого его можно разделить на небольшие кусочки из указанного количества получится около десяти лепешек.

Жарка и подача

Тесто выкладывается на смазанную растительным маслом тарелку, каждую заготовку тоже желательно смазать. Накрыв пакетами, тесто должно постоять около пяти минут это поможет ему лучше растягиваться. Сковорода разогревается, и, не добавляя лишнего масла, каждая лепешка легко растягивается руками до нужной формы.

Лепешки обжариваются с обеих сторон до золотистого цвета. Главное следить за температурой, чтобы они не подгорели. По желанию, можно убрать их обратно в пакет, чтобы они стали мягкими, или оставить на воздухе для хрустящей текстуры. Эти лепешки идеально подходят как перекус, а детям можно предложить их в качестве замены чипсов!