На праздничных столах обычно встречается Оливье, но часто это лишь тень оригинального рецепта. Многие забывают, что в традиционном составе есть ингредиенты, которые мало кто из нас добавляет в этот салат, сообщает Просто с Марией.
Если поставить рядом двух разных хозяек с одной и той же продуктовой корзиной, то мы увидим, как по-разному они готовят Оливье. Это завораживающий процесс формирования вкуса!
Сегодня на канале «Просто с Марией» представлен нестандартный вариант приготовления любимого всеми салата, заимствованный у подруги. Если вы по каким-то причинам хотите обойтись без привычной мясной составляющей, этот рецепт идеально вам подойдёт.
Способы приготовления
Прежде всего, необходимо заняться овощами. Как всегда, делайте это по своему вкусу. На днях в интернете удалось наткнуться на интересный метод: сырые овощи сначала нарезали кубиками, а затем запекали в духовке. Однако привычный вариант остаётся актуальным: овощи нужно отварить в мундире. Просто очистите, нарежьте и поместите в общую массу.
Следующий шаг — добавление варёных яиц, которые также следует нарезать кубиками. Процесс продолжается с маринованными и свежими огурцами. Важно, чтобы они были предварительно отцежены, чтобы предотвратить разбавление салата.
Не забудьте и про зелёный горошек! А вместо традиционной «докторской» колбасы можно использовать раковые шейки в рассоле. Достаточно отцеженных и нарезанных на небольшие кусочки шей, чтобы создать необходимую текстуру.
В завершение перемешайте все ингредиенты с майонезом, добавьте по вкусу зелень, молотый черный перец и немного горчицы. Соль добавляется по желанию. Теперь блюдо готово к подаче!
Составляющие салата
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Горошек консервированный — 200 г
- Маринованные огурцы — 4 шт.
- Свежие огурцы — 1 шт.
- Раковые шейки — 200 г
- Майонез, соль, черный молотый перец, зелень — по вкусу
