Скумбрия, запеченная в духовке, — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут. Это идеальный вариант для тех, кто ценит время и хочет порадовать себя и близких. Пока рыба запекается, можно заняться гарниром или овощами, и из простых ингредиентов создать полноценный обед, пишет канал.
Ингредиенты
- 3 скумбрии
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 чайные ложки паприки (обычной или копченой)
- 3-4 зубчика чеснока
Количество рыбы можно варьировать в зависимости от размеров противня; в данном случае — идеально подойдет три скумбрии.
Первым шагом является тщательное мытье рыбы и удаление всех лишних частей. Для удобства обычно разделывают скумбрию на филе, удаляя кости. Да, это требует немного времени, но результат определенно стоит затраченных усилий.
Приготовление маринада
Маринад для скумбрии можно легко сделать самостоятельно. В миске нужно выдавить чеснок, добавить паприку и горчицу, а вместо соли использовать соевый соус. Это придаст рыбе неповторимый вкус. Если вы предпочитаете более насыщенный аромат рыбы, можно обойтись без чеснока, но большинство гурманов все же предпочитают этот ингредиент.
Обмакните рыбу в подготовленный маринад, оставьте на столе до полной пропитки. Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов. Если есть время, можно оставить рыбу в маринаде подольше, лишь нужно убрать в холодильник.
Выложите скумбрию на противень, застеленный бумагой для выпечки, кожей вверх — так рыба получится более сочной. Запекайте в разогретой духовке 15 минут. И вот, ваше вкусное блюдо готово! Всем приятного аппетита!
