Непревзойденный вкус домашнего майонеза: простой рецепт

7 марта 2026, 11:15

Приготовление майонеза собственными руками — это не только простой, но и увлекательный процесс, который позволяет создать поистине уникальный соус. Пошаговое руководство поможет вам сделать идеальный майонез!

Ингредиенты для идеального майонеза

2 крупных яйца комнатной температуры
250 мл растительного масла
250 мл оливкового масла
50 г дижонской горчицы
1 лимон
Соль и перец по вкусу

Как приготовить домашний майонез

Начните с того, что тщательно взбейте два яйца с помощью погружного блендера. После этого, не вынимая блендер, аккуратно влейте 100 мл растительного масла.

Постепенно добавляйте оставшееся масло, продолжая взбивать массу до тех пор, пока она не загустеет.

Теперь пришло время добавить дижонскую горчицу, щепотки перца и немного соли. Затем разрежьте лимон и выжмите из него сок прямо в смесь.

Хорошенько перемешайте, и ваш майонез готов! Не забудьте, что его лучше хранить в холодильнике, где он сохранит свежесть в течение двух дней.

Этот домашний соус станет отличным дополнением к различным блюдам, подчеркивая их вкус и добавляя нотку домашнего уюта.

Источник: КУХНЯ.РФ