Летнее наслаждение с яркими вкусами — это салат, который однозначно придется по нраву любителям кулинарных экспериментов. Сочетание сладкого арбуза, остроты редьки и нежного творога создает незабываемый вкус, который идеально подходит для жарких дней!
Порции: 2
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- 100 г редьки
- Соль по вкусу
- 250 г смеси салатов
- 300 г мякоти арбуза
- 1 желтый перец
- 30 г имбиря
- 1 лайм
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. тайского рыбного соуса
- Перец по вкусу
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 0,5 пучка кинзы
- 150 г творога (1,5% жирности)
Приготовление
Редиску нужно очистить, затем промыть и нарезать тонкими ломтиками. После этого посыпать солью и оставить замачиваться в воде на 10 минут.Во время ожидания подготовить остальные ингредиенты: салат промыть и обсушить, арбуз нарезать кубиками размером 1 см, также не забыть удалить семена. Желтый перец нарезать на четвертинки, удалить семена и нарезать на мелкие полоски.Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Выжать сок из лайма, смешать с имбирем, соевым и рыбным соусом, добавить соль и перец по вкусу. Влить оливковое и кунжутное масла, тщательно перемешать.После 10 минут замачивания слить воду с редьки, соединить все подготовленные ингредиенты и заправить их получившимся соусом. Кинзу хорошо промыть, обсушить и отделить листья, которые затем смешать с творогом.Перед подачей аккуратно посыпать салат творожной смесью.Приятного аппетита!
