Виноград, купленный в магазине, иногда оказывается не таким сладким и вкусным, как хотелось бы. Если возникла дилемма: как использовать этот фрукт, стоит рассмотреть создание необычной пасты, которая станет настоящим гастрономическим открытием даже для самых взыскательных гурманов.
Часто случается, что видишь в магазине сочный виноград или яркую клубнику, но заменить их вкусом зимними аналогами невозможно. Разочарование может постичь, когда дома выясняется, что клубника не такая сладкая, как обещала. В случае с виноградом есть способ его реанимировать: готовить изысканную пасту, что позволит вам открыть новые грани вкуса.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- 2 куриных филе
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок петрушки
- 150 г грецких орехов
- 300 г белого винограда (желательно без косточек)
- 300 г спагетти
- Чили, соль и перец – по вкусу
- По желанию – щепотка сушеного эстрагона или ложка свежего
- Масло для жарки по необходимости
Этапы приготовления: от ингредиентов до готового блюда
Куриные филе следует нарезать небольшими кусочками и обжарить на раскаленном масле до появления золотистой корочки. Пока курица готовится, орехи необходимо измельчить, а зеленый лук с петрушкой мелко нарезать. Когда куриная грудка подрумянится, добавляются орехи, затем спустя несколько минут – зеленый лук и петрушка. Затем все тушится около пяти минут.
В это время стоит подготовить виноград, некоторые ягоды можно слегка придавить, чтобы выпустить сок. Виноград добавляется в сковороду; всё солится, перчится и приправляется эстрагоном. Накрыть крышкой и оставить тушиться.
Спагетти следует отварить до состояния аль денте, после чего их нужно добавить в приготовленный соус. И вот, изысканная паста с виноградом и курицей готова, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы!
