Волшебное сочетание шоколадного песочного коржа, воздушной ванильной начинки и сочной клубники создает неотразимый вкус, который не оставит никого равнодушным. Рассмотрим этот замечательный рецепт сладкого пирога, который украсит любой стол, пишет Будет вкусно!.
Что потребуется для приготовления
Для теста:
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- щепотка соли
- 70 г сливочного масла
- 140 г муки
- 30 г какао-порошка без сахара
- 6 г разрыхлителя
Для начинки:
- 300 г клубники (в сезон лучше использовать свежие ягоды, но можно взять и замороженные)
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 200 г сметаны
Приготовление: Разъемная форма диаметром 22 см.
Этапы готовки
Начинаем с приготовления теста: растопите сливочное масло до мягкости. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. Затем добавьте растопленное масло и взбейте еще раз.
Теперь добавим муку, разрыхлитель и какао-порошок. Замешиваем мягкое и пластичное тесто. Застелите дно формы бумагой для выпечки, распределите тесто по дну, формируя бортики высотой около 4 см. Уберите заготовку в холодильник на некоторое время.
Второй этап — заливка. В миске взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром, пока сахар не растворится. Затем добавьте сметану и снова хорошо взбейте до однородной массы.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Доставайте основу из холодильника и равномерно вылейте на нее подготовленную заливку, затем распределите клубнику по поверхности. Выровняйте тесто с помощью лопатки до уровня заливки.
Выпекайте пирог в течение 35-40 минут. Не пугайтесь, если заливка на первых порах выглядит жидковатой. После остывания она загустеет, как ванильный пудинг. Когда пирог остынет, аккуратно снимите его из формы и переложите на сервировочное блюдо.
Такой пирог станет настоящим шедевром на вашем столе. Наслаждайтесь!
