Брускетта с баклажанами — это аппетитная закуска, которая не оставит равнодушным никого. Сочетание простых ингредиентов позволяет получить удивительный вкус, идеальный как для повседневного, так и для праздничного стола, сообщает Онлайн-семинары Благость Олега Торсунова.
Что потребуется для брускетты?
- Баклажан: 300 г (один средний),
- Асафетида: по вкусу,
- Специи для плова: 1 ч.л.,
- Оливковое масло: 80 мл,
- Соль: 1/2 ч.л.,
- Багет: 6 ломтиков.
Как приготовить восхитительную брускетту?
1. Начинаем с обжаривания багета: на сухой сковороде подрумяньте ломтики с одной стороны до золотистого цвета.
2. В небольшой миске соедините оливковое масло, асофетиду и специи, хорошо перемешайте.
3. Баклажан разрежьте вдоль, сделайте глубокие надрезы и выложите его в форму для запекания. Полейте баклажан полученной смесью. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут, пока овощ не станет мягким.
4. После запекания аккуратно извлеките мякоть из кожицы с помощью чайной ложечки. При необходимости нарежьте мякоть на меньшие кусочки.
5. Разложите приготовленную мякоть баклажана на ломтики багета, украсьте зеленью для придания свежести и аромата.
Эта простая, но изысканная закуска станет настоящей звездой любого угощения и удивит всех своим вкусом!
