В мире гастрономии появляются новые подходы, и один из них — полезный лаваш, который отлично подойдет для вкусной шаурмы. Этот рецепт отличается простотой и великолепным вкусом, так что стоит попробовать!
Ингредиенты для приготовления
- 400 мл воды;
- 720 г цельнозерновой муки (мелкий помол);
- 1 ч.л. соли.
Пошаговое приготовление
Процесс изготовления лаваша начинается с комбинации воды и соли. В глубокой миске смешиваются ингредиенты, после чего добавляется цельнозерновая мука. Тесто тщательно замешивается вручную до однородной консистенции. Затем его рекомендуется убрать в холодильник на 20-60 минут для лучшего отлеживания.
После этого следует раскатывать готовое тесто. Для удобства можно использовать муку высшего сорта, хотя это необязательно. Тесто делится на небольшие порции, которые после этого раскатываются в тонкие пласты. Также можно растянуть их руками, придавая нужную форму.
Выпекать лаваши нужно на предварительно разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Для достижения идеального результата используется влажная губка: готовый лаваш помещается на противень и аккуратно смачивается губкой с водой, что позволяет ему оставаться мягким и эластичным.
Теперь лаваш готов, и его можно использовать как основу для вкусных шаурм или других блюд. Приятного аппетита!
