Ищете новый вкус для семейного ужина? Запеченные голубцы с интересным сочетанием ингредиентов сделают ваш стол ярче и интересней. Вот подробный рецепт, который не оставит равнодушным никого!
Что понадобится для этого блюда?
- Капуста белокочанная — 1 шт.
- Сельдерей — 500 г
- Морковь — 300 г
- Репчатый лук — 300 г
- Чеснок — 1 головка
- Томатная паста — 400 г
- Говядина — 500 г
- Рис басмати — 200 г
- Помидоры в собственном соку — 1 банка
- Специи — соль, молотый черный перец, перец чили, сахар — по вкусу
- Белое сухое вино — 700 мл
- Кабачок — 1 шт.
- Куриная грудка — 500 г
Приготовление в несколько этапов
Фарш: Говядину и куриную грудку смешать, добавить натертый кабачок, лук, чеснок, перец и томатную пасту. Хорошо промытый рис также добавить в смесь. Приправить солью и перцем.Подготовка капусты: Листья капусты аккуратно отделить и подогреть в микроволновке около 4–5 минут. Удалить толстые прожилки.Заворачивание: Голубцы сворачивать в виде конвертиков.Приготовление соуса: На растительном масле обжарить лук и сельдерей, затем добавить перцы и томатную пасту с помидорами. Тушить вместе.Варка голубцов: Уложить голубцы в соус, прокладывая между слоями стебли сельдерея. Залить белым вином, добавить воды, чтобы покрыть голубцы на 3/4. Положить пол-лимона и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 40 минут.Запекание: Переложить голубцы в форму для запекания, залить соусом и накрыть фольгой. Запекать в духовке при 200 градусах в течение часа.Подавайте блюдо горячим, добавив немного сметаны для пикантного вкуса. Приятного аппетита!
