Этот замечательный рецепт предлагает удивительное сочетание нежного говяжьего языка с ароматными овощами, создавая яркое и насыщенное блюдо для истинных гурманов, сообщает источник.
Ингредиенты для приготовления
Говяжий язык — 600 г
Сладкий перец — 1 шт.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Вяленые томаты — 3-4 шт.
Оливковое масло (нерафинированное) — 50 мл
Соль и черный молотый перец — по 1/2 ч. л.
Этапы приготовления
Подготовка духового шкафа: Разогрейте духовку до 200°С.
Обработка ингредиентов: Язык промойте и обсушите. Сладкий перец нарежьте длинными полосками. Чеснок очистите и разрежьте на несколько частей, а вяленые томаты, в зависимости от размера, оставьте целыми или разрежьте пополам.
Фарширование языка: На языке сделайте 10-15 глубоких надрезов и наполните их овощами как можно глубже.
Запекание: Заверните язык в несколько слоев фольги, добавьте тимьян, приправьте перцем и сбрызните оливковым маслом. Плотно закройте фольгу, чтобы соки и аромат не выходили, и поместите на противень. Запекайте в течение 1 часа 30 минут.
Подача: Готовый язык аккуратно разворачивайте, срежьте веточки тимьяна и нарежьте мясо толстыми ломтиками. Выложите на тарелку, полейте выделившимся соком, добавьте оливковое масло, крупную морскую соль и свежий тимьян перед подачей.
Это блюдо удивит даже самых взыскательных гостей своим вкусом и ароматом, станет настоящим центром внимания на любом столе!
