С алкоголем и без
Кофе — это не просто утренний ритуал, это многогранный напиток, который можно приготовить множеством способов. Его кислотность, сладость и горечь создают идеальную базу для создания интересных сочетаний с другими ингредиентами. От сладкого ванильного сахара до изысканного алкоголя — возможности безграничны.
Представляем вам подборку кофеиновых шедевров, созданных в лучших заведениях Москвы: от уютных кофеен до стильных ресторанов. Эти напитки легко приготовить дома — для некоторых из них, конечно, понадобится кофемашина.
Кофе с чаем, кофе с водкой, кофе с согревающими специями — настоящая кафе-симфония!
Бамбл
Сочный и освежающий холодный напиток: он сочетает кофе с апельсиновым соком. Подается слоями, что напоминает шмеля (bumblebee на английском). Рекомендуется размешать перед употреблением. Этот рецепт пришел к нам из «Кофемании».
Кофе Granito con panna
В ресторане Seven любят экспериментировать с кофе. Здесь подают эспрессо с добавлением сливок и миндального с шоколадного сиропов, наполняя стакан льдом.
Кофе со льдом и сгущенкой
Колдбрю с тоником
Летний напиток из «Черного» — это колдбрю, который требует 12 часов настаивания. Подготовьтесь заранее, чтобы насладиться освежающим вкусом.
Кофейный лимонад
Необычное сочетание: здесь кофе встречается с чаем, а добавление мандаринов и лаймового сока придает напитку особую свежесть. Рецепт из сети кофеен «Даблби».
Латте «Ирис»
Этот необычный рецепт с использованием сливочного масла подарит вам радость. Напиток был вдохновлён идеями кофейни West 4.
Медовый стаут
Необычный холодный кофе с медом и апельсинами, созданный в кофейне «Bao + Les». Похоже на пиво, но с ярким кофейным вкусом.
Существует множество вариантов, от классического сочетания кофе с чаем до рецептов с молоком и кунжутом. Шеф-бармен ресторана Hong Kong, Василий Жеглов, предлагает насыщенную версию.
Прованский кофе
Французская интерпретация, эквивалентная лавандовому рафу: здесь эспрессо дополняется сливками, лавандовым сиропом и воздушной лавандовой пеной. Рецепт из ресторана «Мост».
Эспрессо мартини
Современная классика, которую придумал Дик Брадсселл. Вариация, представленная в ресторане Zodiac, станет отличным хитом на каждой вечеринке.
Кофе «Раф»
Этот классический ванильный раф, который уже более 30 лет восхищает кофеманов своей простой гармонией, поступает из кафе «Кофемания».
