Джусай, известный своим нежным вкусом и ароматом, в сочетании с сочной свининой, создают действительно впечатляющее блюдо. Эта простая, но изысканная комбинация порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
- 150 г - свинины, нарезанной мелким кубиком или фарша
- 200 г - джусай
- 2 зубчика - чеснока
- 1 см - имбиря
- 30 г - ферментированных бобов
- 1 шт - чили перца
- 1 ст.л - шаосинского вина
- 1 ст.л - светлого соевого соуса
- 1 ч.л - сахара
- 1 ст.л - растительного масла
Приготовление:
Начать следует с подготовки ингредиентов: нарезать чили, мелко порубить джусай, чеснок и имбирь. Если ферментированные бобы слишком соленые, их стоит промыть под холодной водой.На среднем огне в глубокой сковороде разогреть растительное масло и добавить свинину. Обжаривать до тех пор, пока мясо не побелеет, изменяя цвет.Ввести в сковороду чеснок и чили, обжаривая смесь до появления характерного аромата. Затем добавить ферментированные бобы и продолжать готовить еще одну минуту.Влить шаосинское вино, соевый соус и добавить сахар. Перемешивать, пока немного не выпарится жидкость.После этого добавьте джусай. Быстро перемешайте и снимите с огня, как только раскрываются ароматы, что займет всего 15-20 секунд.Приятного аппетита!
Это блюдо станет отличным дополнением к вашему столу и порадует своих любителей экзотической кухни. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями, чтобы и они могли насладиться замечательным вкусом!
