На российском рынке папоротник, к сожалению, не так популярен, как в азиатских странах. Однако это травянистое растение обладает множеством полезных свойств: содержит каротиноиды, флавоноиды, рибофлавин, витамины группы В и множество минералов, таких как марганец и натрий. Регулярное употребление папоротника может позитивно сказаться на здоровье: наладить работу щитовидной железы, улучшить сердечно-сосудистую активность, снизить уровень сахара в крови и укрепить костные ткани. Более того, благодаря своему низкому содержанию калорий — всего 21 ккал на 100 г — папоротник станет отличным помощником в процессе похудения. Попробуйте его в сочетании с пикантными корейскими специями в новом салате!
Время приготовления: 20 минут. Порций: 2.
Ингредиенты:
- 150 г соленого папоротника;
- 30-40 г соевого соуса (2-3 ст. ложки);
- 80-100 г свежей моркови (1 шт.);
- 40-50 г репчатого лука (половина средней луковицы);
- 35-50 г растительного масла (2-3 ст. ложки);
- 2 г черного молотого перца (эквивалент 1/3 ч. ложки);
- 2-3 г острого молотого перца (эквивалент 1/2 или 1/3 ч. ложки);
- 20-25 г кунжута (1 ст. ложка);
- 6-7 г чеснока (2-3 зубчика).
Как приготовить:
Готовый салат подайте в красивой миске, его можно наслаждаться как в горячем, так и в холодном виде.
________________
Вы можете заказать папоротник для этого рецепта в интернет-магазине dikoed.ru, где представлен широкий выбор дикоросов, дичи и морепродуктов.
