Когда времени на готовку совсем не хватает, но желание порадовать себя и близких вкусным ужином остается, на помощь приходят два простых рецепта. Вот как можно быстро приготовить сочную куриную грудку и лёгкий рыбный суп, используя минимум ингредиентов.
Сочная куриная грудка в соевом соусе
Данная технология приготовления гарантирует, что куриная грудка останется увлажнённой и мягкой. Процесс готовки займёт лишь 20 минут.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 г
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соевый соус — 80 мл
- Вода — 80 мл
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Макароны или рис — 300 г
Приготовление:
Для начала нарезать куриную грудку соломкой. Затем нарезать лук кольцами.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить куриное мясо и жарить вместе около 5 минут.
После того, как грудка слегка побелеет, добавить соевый соус, пропущенный через пресс чеснок и воду так, чтобы кусочки мяса были частично погружены в жидкость.
Готовить под крышкой в течение 15 минут. За это время закипятить макароны. В результате получается ароматное и сочное блюдо, которое приятно сочетать с гарниром.
Лёгкий рыбный суп
Этот суп порадует быстрым приготовлением и нежным вкусом. Он варится на воде, что экономит время, а результат не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- Любая рыба (филе или целая) — 500 г
- Вода — 2.5-3 л
- Картофель — 3-4 клубня
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Свежий укроп — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Затем добавить нарезанный картофель и варить до полуготовности.
На сковороде обжарить нарезанный лук и морковь. Затем смесь обжаренных ингредиентов и рыбу добавить в кастрюлю, зажав лавровый лист и перец.
Варить на медленном огне 10-15 минут. После отключения плиты дайте настояться 15 минут, подавайте с укропом. Для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить рыбу.
