Приготовление еды до идеальной хрустящей корочки — это то, о чем мечтает каждый кулинар. Но как же добиться такого результата, если использовать масло вовсе не планируется? Ответ скрывается в особенностях работы режима Air Crisp.
Как работает режим Air Crisp?
При использовании режима Air Crisp, процесс приготовления осуществляется благодаря мощной циркуляции горячего воздуха, который равномерно нагревает еду со всех сторон, тем самым создавая ту самую хрустящую корочку. Аэрогриль заранее разогревается до температуры в диапазоне от 150 до 230 °C, что способствует быстрой и равномерной готовке.
Способы использования режима Air Crisp
В Грандшефе режим Air Crisp можно применять двумя основными способами:
- Первый способ: идеален для быстрого приготовления фастфуда. В этом режиме легко готовить картофель фри, креветки, наггетсы, рыбные закуски, гренки и сырные палочки. Примечательно, что куриные крылышки получаются поистине восхитительными, как в KFC.
- Второй способ: подходит для более сложных блюд, где необходимо сохранить сочность и мягкость, добавив финальный хруст. Для этого рекомендуем сначала приготовить продукт в другом режиме, например, Roast, а затем завершить готовку в режиме Air Crisp. Обычно для достижения нужной текстуры достаточно 5–6 минут при температуре 200 °C.
Общайтесь с единомышленниками!
Хочется найти единомышленников и обменяться рецептами? Владельцы Грандшефа активно делятся своими опытом и хитростями в кулинарном сообществе Telegram. Если вам еще не довелось попробовать Грандшеф, может быть, пора это исправить и открыть новый мир кулинарных возможностей?
Купить белый или черный Грандшеф можно на платформе WB. Не упустите шанс!
