Пирог с творожной начинкой — это не просто сладкое угощение, а настоящий хит, который украсит любое чаепитие. Сочетание воздушного теста и нежной начинки точно станет любимым среди вашей семьи и друзей.
Ингредиенты для приготовления
- Для теста:
2 яйца
80 г сахара
щепотка соли
200 г сметаны
180 г муки
1 ч. л. разрыхлителя (примерно 7 г)
2 ст. л. растительного масла
- Для начинки:
450 г творога (желательно 5%)
3 яйца
70-100 г сахара
2 ст. л. манной крупы
Процесс приготовления
Сначала в глубокой миске соединить яйца, щепотку соли и сахар. Взбить до получения однородной массы с помощью миксера. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар для аромата.
Далее влить сметану и еще раз тщательно перемешать. Затем ввести растительное масло и продолжить взбивание. После этого просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто до однородности.
Теперь приступим к начинке. В отдельной миске соединить творог, яйца и сахар. Измельчить всю массу блендером до кремообразной консистенции, после чего добавить манную крупу и хорошо перемешать.
Приготовив тесто и начинку, необходимо подготовить форму для выпекания. Лучше всего использовать разъемную форму диаметром 22 см. Смазать ее маслом, дно застелить бумагой для выпечки, а бока также смазать. Разогреть духовку до 170 градусов.
Вылить половину теста в форму, затем добавить начинку в центр. При желании, можно добавить замороженные ягоды — их не нужно предварительно размораживать. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 1 час, ориентируясь на свою духовку.
После выпекания дайте пирогу остыть, чтобы начинка хорошо стабилизировалась и пирог держал форму. Наслаждайтесь ароматом и вкусом с чашкой чая!
