Всем любителям кулинарии предлагается удивительный витаминный десерт, который обогатит рацион вашей семьи. Сочетание яблок и тыквы создаёт не только гармоничный вкус, но и насыщенное полезными веществами блюдо, которое можно легко комбинировать с блинчиками, овсянкой или отварным рисом, превращая его в полноценный завтрак.
Ингредиенты для приготовления
- Яблоки – 550 г;
- Тыква – 400 г;
- Лимон – 10 г;
- Изюм – 100 г;
- Молотая корица – 1 ч. ложка;
- Молотый имбирь – ? ч. ложки.
Как приготовить
Первым делом нужно очистить тыкву от кожуры, нарезать её на крупные куски и удалить семена. Затем нарезать поперечными кубиками. Поместить тыкву в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и варить на среднем огне до полуготовности примерно 10 минут после закипания.
Пока тыква готовится, стоит заняться яблоками. Идеальными для рецепта являются кисло-сладкие сорта, такие как Симиренко или Голден, придающие десерту пикантный вкус и аромат. Яблоки нарезать кусочками, удаляя сердцевину, при желании можно оставить кожуру. Чтобы предотвратить потемнение, добавить пару кусочков лимона и сложить их в миску.
После того, как тыква приобретёт мягкость и выделит сок, добавить к ней яблоки и промытый изюм. Если изюма нет, можно использовать и другие сухофрукты – курагу, чернослив или сушеную клюкву. Приправить смесь корицей и имбирем, тщательно перемешать.
Важно отметить, что в рецепте отсутствует сахар – сладость десерта обеспечивается фруктами и сухофруктами. При желании, можно добавить немного натурального меда уже в готовое блюдо.
Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне до полной готовности, каждые 5 минут тщательно перемешивая, чтобы десерт не пригорел. Готовность определяется по консистенции, она может быть как кашеобразной, так и с плотными кусочками. Весь процесс занимает около 30 минут.
Подавайте десерт охлаждённым в прозрачных креманках. Этот простейший рецепт позволит вам баловать семью не только вкусным, но и полезным угощением, пишет канал.
