Фрукты и овощи просто незаменимы для поддержания нашего здоровья благодаря высокому содержанию клетчатки. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять около 500 граммов растительной пищи. Но является ли это обязательной нормой для каждого? Возможно ли заменить одни продукты другими? Ответы на эти вопросы дали эксперты, в том числе главный врач Нижегородского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Савицкая.
Профилактика заболеваний с помощью растительной пищи
По словам врача, клетчатка играет ключевую роль в профилактике кишечных недугов, таких как колиты и энтероколиты, а также некоторых видов Онкологии. "Клетчатка помогает организму усваивать фруктозу и снижает риск ожирения и диабета, улучшая при этом работу кишечника и способствуя выработке пищеварительных ферментов", - отмечает Наталья Савицкая. Она также рекомендует потреблять свежие фрукты и овощи, так как они содержат максимальное количество витаминов, однако при нехватке свежих продуктов можно прибегнуть к замороженным, которые сохраняют свои свойства до полугода.
Норма в 500 граммов: как это выглядит
Современный стиль жизни часто приводит к привычке есть быструю пищу, которая не всегда полезна для здоровья. Специалисты рекомендуют, что ежедневный рацион должен включать большое количество фруктов и овощей. "500 граммов в день — это примерно два салата и три фрукта. Не имеет значения, где и как они были выращены, особенно в зимний период, когда многие из них импортируются", - уточняет Наталья Савицкая.
Выбирать между овощами и фруктами
Люди с хроническими заболеваниями пищеварительной системы иногда сталкиваются с трудностями в переваривании свежих овощей и фруктов, так как их кислоты могут усугубить воспаления. Для таких пациентов лучше всего употреблять овощи и фрукты в запеченном виде. Наталья Савицкая советует отдавать предпочтение овощам тем, кто страдает от лишнего веса или диабета, так как фруктоза может увеличивать уровень глюкозы в крови. Также нередко фрукты могут вызывать аллергические реакции, поэтому важно внимательно следить за реакцией организма на них.
