Салат из свеклы с пряными нотками — это простой, но изысканный вариант закуски, который покоряет сердца с первой ложки. Это блюдо легко готовится из доступных ингредиентов и прекрасно вписывается как в повседневное меню, так и на праздничный стол. Такой салат не только порадует вас вкусом, но и сэкономит время на кухне.
Как приготовить салат
Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:
- Свекла — 2 шт. (или 3 средние)
- Репчатый лук — 1 шт. (можно взять 2 небольшие луковицы)
- Французская зернистая горчица — 2 ч. ложки
- Уксус белый винный — 3 ч. ложки (или яблочный, виноградный)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки (или растительное)
- Соль — по вкусу
- Орегано — 0,5 ч. ложки
- Молотый кориандр — 1 ч. ложка
- Молотый красный перец — 0,3 ч. ложки
Теперь перейдем к процессу приготовления. Первым делом, свеклу тщательно промывают и заворачивают в один слой фольги. После этого овощ отправляют в разогретую до 200 градусов духовку ровно на 90 минут (если свекла крупная, время приготовления может увеличиться до 120 минут). По истечении указанного времени, свеклу следует достать из духовки, дать ей остыть, а затем очистить от кожуры и нарезать на брусочки.
Нарезанную свеклу помещают в глубокую миску, добавляют туда тонко нарезанный полукольцами репчатый лук. В эту же миску добавляют красный молотый перец, соль, орегано и кориандр. В завершение вливают французскую зернистую горчицу, оливковое масло и белый винный уксус. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего салат отправляется в холодильник на 2-3 часа.
Как подать на стол
Готовый салат отлично дополнит мясные блюда, а также станет прекрасным гарниром к отварному рису и картофелю. Его можно подавать как самостоятельное блюдо. Хранить закуску рекомендуется в холодильнике в течение 3-4 дней, а на 2-й день ее вкус станет еще более насыщенным и ярким.
Таким образом, за минимум усилий получится оригинальное и вкусное угощение, которое стоит попробовать всем любителям свеклы!
