Курица с макаронами и овощами: быстрый и легкий ужин
Приготовьте восхитительную запеканку из курицы с макаронами, цветной капустой и помидорами. Это сытное блюдо не только радует вкусом, но и подходит для ужина благодаря своей низкой калорийности. Нежная сливочная текстура делает его настоящим кулинарным подарком.
Запеканку можно подавать как горячей, так и холодной. Существует даже вариант в виде салата, где различия заключаются в способах обработки ингредиентов. В классической версии все компоненты сначала обжариваются, а потом запекаются.
Пошаговое приготовление курицы с макаронами и овощами
Приготовление этого блюда не требует особых усилий и идеально подойдет для занятой хозяйки. Давайте разберемся в ключевых моментах.
Ингредиенты для запеканки
Курица - 2 стакана;
Макароны (пенне) - 1,5 стакана;
Цветная капуста - 400 г;
Помидоры - 3 шт.;
Сливки 10% - 1 стакан;
Яйцо - 2 шт.;
Сыр - 100 г;
Соль - 1/2 ч.л.;
Черный перец - 1/8 ч.л.
Приготовление
Курицу тщательно промыть и нарезать тонкими полосками. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте курицу в течение 6-7 минут. Не мешайте слишком активно, чтобы не повредить кусочки. Золотистая корочка должна получиться светлой. Уберите излишки жира на бумажное полотенце.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания немного смажьте растительным маслом. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия, помидоры нарежьте полукругом, а сыр натрите на крупной терке. Если хотите, можно обойтись и без сыра, но он придаст блюду дополнительные нотки вкуса.
Используя миксер на низкой скорости, взбейте сливки и яйца. Это станет основой для вашего сливочного соуса. Выложите в форму курицу, затем цветную капусту и помидоры, посолите и поперчите по вкусу. При желании добавьте любимые специи. Залейте все сливочным соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 25-27 минут, пока сыр не подрумянится, а овощи не станут мягкими.
После запекания дайте блюду немного остыть и нарежьте на порции. Подавайте теплым с тонким слоем сметаны и наслаждайтесь!
