Заведения с историей, как драгоценные вещи, становятся дороже даже с возрастом. Они несут в себе воспоминания, атмосферу и события, которые остаются в памяти, создавая не всегда радостные, но точно увлекательные картины.
Недавно в одной из статей о деловых встречах в Екатеринбурге вновь упомянули ресторан Rosy Jane, и это вызвало мощный поток ностальгии. В голове всплыли воспоминания – как в калейдоскопе. Завтраки с иными усталыми лицами, питательными яичницами и крепким кофе, обеды в тихих выпивках, полные папки с документами и ужины, за которыми не обошлось без эльфийской тишины, рок-н-ролла и камня на чеке.
Rosy Jane, некогда славившаяся шипящим на камне мясом и пивными стаутами, дожила до новых времен. Пора было ее навещать.
Старые привычки и новые блюда
Заядлые гости заметят, что обстановка в заведении сохраняет свою изначальную привлекательность, хотя есть и небольшие изменения. Кажется, что здесь все осталось по-прежнему, только с легким налетом времени. Меню преобразилось, став гораздо разнообразнее, и это создает своеобразный кулинарный мозаик.
К числу главных блюд можно отнести:
- Винегрет с килькой. Это блюдо привлекает своим классическим рецептом с квашеной капустой и зелёным горошком. Его вкус — символ ностальгии и традиций. Оценка: 10 из 10.
- Стейк-салат с бейби картофелем. Сочное мясо в сочетании с салатом и томатами, которое приятно удивляет своей согласованностью вкусов. Оценка: 8 из 10.
- Куриные пальчики в фирменном соусе. Нежное филе с легкой ноткой перца, приятная закуска для любителей поностальгировать. Оценка: 9 из 10.
Новые интерпретации классики
Среди других деликатесов выделяется суп гуляш, который, к сожалению, не соответствует традиционным стандартам. В нем не хватает характера, а также разочаровывает хлебная корзинка с базиликовым маслом, поданным с немного разогретыми булочками — просто не достаточно вкусно и свежо. Оценка: 2 из 10.
Тем не менее, новинка – флэт айрон стейк с перечным соусом – удалось на славу. Сочные куски мяса, прекрасно приготовленные, сделали это блюдо настоящей находкой. Оценка: 10 из 10.
В целом, Rosy Jane, несмотря на некоторые недостатки, все еще жива и радует гостей. Главное — удержаться от перекрестка, на котором старинная концепция может смешаться с современными тенденциями.
