Хрустящая картошка по-деревенски с ароматным соусом

29 января 2026, 17:09

Анонс

Простой и сытный рецепт — запечённые дольки картофеля с кремовым соусом. Блюдо легко готовится в духовке и подойдёт как для семейного ужина, так и для неспешной встречи с друзьями.

Ингредиенты

картофель — 3 шт.
соль — 1 ч. л.
оливковое масло — 2 ч. л.
смeтана — 2 ст. л.
майонез — 2 ст. л.
рубленая зелень — по вкусу
солёный огурец — 1 шт.
молодой чеснок — 1 зубчик
специи (по желанию) — по вкусу

Приготовление

Картофель вымыть и нарезать толстыми дольками, чтобы сохранить сочность внутри и получить хрустящую корочку снаружи.

Смешать оливковое масло с солью и выбранными специями, залить этой смесью дольки и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной пленкой.

Выложить картофель на пергамент, разложив в один слой, и запекать в заранее разогретой духовке 30–35 минут до золотистой корочки (при необходимости перевернуть в середине времени готовки).

Для соуса соединить майонез и сметану, добавить мелко натёртый солёный огурец, рубленую зелень и натёртый молодой чеснок; тщательно перемешать и приправить по вкусу.

Подают дольки горячими вместе с соусом — он добавляет блюду свежую кислинку и нежную текстуру.

Советы

Чтобы получить особенно хрустящую корочку, картофель можно немного обсушить после нарезки. Экспериментируйте со специями: паприка, чесночный порошок или прованские травы усиливают аромат. Для более лёгкого варианта используйте йогурт вместо майонеза.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Топ

Совершенный пирог с курагой: как порадовать себя и близких

Идеальное тесто для пирога Для создания этого замечательного пирога потребуется: 200 мл молока 50 мл сметаны или йогурта 600 гр. муки 2,5 ч. л. быстрых дрожжей 100 гр. сахара 0,5 ч. л. соли 3 яичных желтка 100 гр. сливочного масла ванилин на кончике...

04:10

Секреты приготовления запечённого сибаса

Вдохновляйтесь простым и изысканным рецептом запечённого сибаса, который удастся каждому. Этот деликатес станет ярким акцентом на вашем столе, а его вкусовые качества не оставят никого равнодушным. Ингредиенты для идеального блюда 4 сибаса весом около...

01:22

Огурцы по-новому: как превратить обычный овощ в гастрономический шедевр

Жареные огурцы — это неожиданный, но удивительно аппетитный выбор для любителей кулинарных экспериментов. Это блюдо не только легко готовится, но и отлично сочетается с различными мясными или картофельными гарнирами. Следуя простым...

Вчера, 23:02

Готовим незабываемую горячую закуску из грибов для праздничного стола

Ни одно торжество не обходится без горячих закусок, и среди них особенно выделяются простые и в то же время эффектные. Одной из таких считается горячая закуска из шампиньонов: она легко готовится, а ее вкус вдохновляет на новые кулинарные свершения....

Вчера, 22:05

Как добавить сливки и сметану в блюда без риска свертывания

Приготовление блюд со сливками и сметаной может стать настоящим искусством. Чтобы избежать неприятностей в виде свертывания, стоит учитывать несколько ключевых моментов. Некоторые советы по добавлению сливок Подготовка температуры: Убедитесь, что ваше...

Вчера, 20:43

Вареники с ягодами: летние рецепты с грядки

Вареники — это не только традиционное блюдо, но и настоящее лакомство, способное отразить все богатство сезонов. Каждое время года приносит свои особенности, и лето дарит нам множеством ярких ягод. Летние вареники с собранными прямо с грядки ягодами —...

Вчера, 17:44

Нежная курица с огурчиками: простой рецепт для мультиварки

Ищете идеальное блюдо для обеда или ужина? Курица с маринованными огурцами в мультиварке — это именно то, что нужно. Простота приготовления и богатый вкус сделают этот рецепт вашим фаворитом.Ингредиенты для приготовленияДля этого блюда потребуются...

Вчера, 16:35

Странная улыбка свекрови, ставшая предвестником перемен

Когда свекровь покидала дом, Наташа не могла не заметить её загадочную улыбку. Мгновение, казалось бы, случайное, но на самом деле излучавшее что-то тревожное. Свекровь стояла на пороге с чемоданом, будто устремляясь в дали, и эта улыбка...

Вчера, 13:34

Нежный кокосовый кекс с хрустящей посыпкой: как приготовить это лакомство

В кулинарном мире есть блюда, которые способны покорить сердца и угощать настоящим удовольствием. Одним из таких лакомств является кокосовый кекс с хрустящим штрейзелем и шоколадным наслаждением. Этот десерт поразит своей...

Вчера, 10:34

Как приготовить ризотто с зелёным горошком и мясом: два популярных рецепта

Ризотто с зелёным горошком и мясом — это настоящая находка из итальянской кухни, где рассыпчатый рис прекрасно сочетается с нежным мясом и сладковатым горошком. Тип мяса может существенно изменить вкус блюда: говядина придаёт интенсивный...

Вчера, 08:43

Как исключение пяти привычных продуктов помогло стабилизировать уровень сахара

Порой кажется, что все мы знаем, что допустимо есть, а что не стоит при диабете. Однако, как только возникает уверенность, что привычное питание не влияет на уровень сахара, неожиданно появляются скачки глюкозы. Многие не обращают внимания...

Вчера, 07:18

Фисташковые конфеты: изысканный, нежный и ореховый вкус

Приготовьте вкусные фисташковые конфеты, которые станут настоящим украшением любого стола. Эти маленькие шедевры кондитерского мастерства удивят вас своей бархатистой текстурой и насыщенным вкусом орехов, делая их идеальным угощением как для...

Вчера, 05:55