Ингредиенты:
250 г куриных бедер без кожи
300 г свежей яичной лапши (на 4 порции)
4 см свежего имбиря
2 зубчика чеснока
4 листа пекинской капусты
1 морковь
4 стрелки зеленого лука
1 болгарский перец
2 ст.л растительного масла
Маринад:
1 ст.л шаосинского вина
1 ч.л кукурузного крахмала
Соль по вкусу
Соус:
1/2 чашки куриного бульона
2 ст.л устричного соуса
2 ст.л шаосинского вина
2 ч.л темного соевого соуса
1 ч.л кунжутного масла
2 ч.л сахара
Приготовление:
Куриные бедра нарезать крупными кусками (по 5 мм). В небольшой миске смешать ингредиенты для маринада и замариновать курицу на 10 минут.Измельчите имбирь и чеснок, нарежьте болгарский перец на полоски, а морковь — соломкой. Пекинскую капусту и белую часть зеленого лука нарежьте.Лапшу отварить по указаниям на упаковке, обмыть холодной водой и отложить в сторону.Для соуса смешайте все его ингредиенты в отдельной чашке.Разогрейте глубокую сковороду на сильном огне и добавьте 1 ст.л растительного масла. Обжарьте курицу до золотистого цвета, по 30-45 секунд с каждой стороны, и уберите на тарелку.В сковороду влейте оставшуюся ложку масла, добавьте имбирь и чеснок, затем болгарский перец и морковь. Жарьте около 30-45 секунд, добавив белую часть зеленого лука. Затем положите пекинскую капусту на 30-45 секунд.Добавьте лапшу и налейте соус. Хорошо перемешайте.Смешайте с зеленым луком и готовьте еще 1-2 минуты. Верните курицу в сковороду и тщательно перемешайте. Снимите с огня.Приятного аппетита!
Если рецепт вам понравился, поставьте палец вверх, чтобы поддержать авторов рецептов и вдохновить на новое творчество.
