В магазинах представлен широкий ассортимент селедки, но выбрать действительно вкусную маринованную рыбу непросто. Часто в продаже можно встретить сельдь с различными добавками, такими как горчица, свёкла, клюква и лимон, но она, как правило, оказывается слишком соленой.
Приготовление маринованной сельди в домашних условиях не только проще, но и экономически выгоднее. Чтобы сделать это, нужно всего несколько ингредиентов и немного времени — всего 24 часа.
Простой рецепт ароматной маринованной сельди
Ингредиенты
- Замороженная сельдь (крупная) — 2 штуки;
- Репчатый лук — 2 большие луковицы;
- Яблочный уксус — 6 столовых ложек;
- Соль — 2 чайные ложки;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Очищенная вода — 1 стакан (250 мл);
- Перец горошком — 12 штук;
- Кориандр (зерна) — 5-7 штук.
Процесс приготовления
Через 24 часа ваша сельдь будет готова к употреблению. Однако, если подождать 36-48 часов, она станет ещё более вкусной!
Полезные советы
- Выбирайте крупную и жирную рыбу для наилучшего результата.
- Красный лук может быть отличной заменой репчатому.
Приятного аппетита! Приготовление домашних блюд — это не только бюджетно, но и невероятно вкусно!
