Создание домашнего рома становится все более популярным занятием среди любителей самогоноварения. В этом году, с новыми возможностями и идеями, начинается интересный путь к настоящему напитку.
Ингредиенты и процесс
Для этого рецепта потребуется:
- 7 кг тростниковой мелассы
- 2 кг декстрозы
- Ромовые дрожжи
- Гидромодуль 1 к 4
Первоначально мелассу и декстрозу растворяют в воде. После этого добавляют дрожжи, следя за плотностью сусла, которая должна быть на нужном уровне. Через 4-5 дней брожение достигает своей вершины, и можно перейти к перегонке.
Перегонка: от процесса к напитку
Собрав аппарат для первой перегонки, после процесса получается напиток крепостью 39 градусов, всего 10 литров. В качестве добавления в царгу используются медные пыжи, что обеспечивает хорошую фильтрацию. При второй перегонке с использованием дополнительного оборудования, в том числе капельника, отбираются 350 мл голов и 3.3 литра спирта крепостью 90.2 градуса.
Головы имеют характерный аромат, напоминая шоколадный ром. Основное тело также радует своим запахом, хотя и менее ярким.
Каждый из полученных напитков разбавляется в нескольких банках до 42-43 градусов, с планами на создание пряных вариантов. Кроме того, проведен подсчет затрат: общая стоимость на ингредиенты составляет 2300 рублей. Если разбавить до 40 градусов, цена одного литра составит всего 320 рублей.
Таким образом, создание домашнего рома не только бюджетно, но и открывает новые горизонты для экспериментов в мире самогоноварения. Впереди – вторая перегонка виски, что позволит расширить ассортимент домашнего спиртного.
