Встречайте свой новый гастрономический фаворит — хрустящие куриные крылышки. Этот рецепт не только идеален для вас, но и прекрасно подходит для других мясных блюд, включая рыбу и свинину. Легкость и быстрота приготовления кляра точно не оставят равнодушными даже самых взыскательных гурманов!
Открыв один интересный кулинарный блог, авторы которого поделились этим рецептом, невозможно было удержаться от его приключений на собственной кухне. Несмотря на то, что в оригинале он обозначается как тайский, тайского в нём не так уж много, ведь единственный экзотический ингредиент — рыбный соус. В случае отсутствия этого компонента, в рецепте предусмотрены альтернативы.
Ингредиенты для хрустящих крылышек
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек
- 1 ст.л. белого перца
- 1 ст.л. сахара
- 3 ст.л. рыбного соуса
- 1 ст. воды
- 0,7 л масла для жарки
Для хрустящей панировки:
- 1 ст. пшеничной муки
- 1 ст. рисовой муки
- 1/2 ст. кукурузного крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление
Сначала поставьте стакан воды в морозильник, чтобы он успел охладиться. Куриную обувь требуется разрезать на сегменты по суставу: кончики крылышек можно сохранить для бульона, а оставшиеся части следует тщательно проколоть вилкой с разных сторон. Затем объедините все ингредиенты для панировки и тщательно перемешайте, чтобы достичь однородной массы.
