Приготовить восхитительный торт «Спартак» теперь не составит труда, и этот простой рецепт позволит насладиться чудесным шоколадно-медовым вкусом. Основой для торта является легкое тесто с фантастическим заварным кремом, которое просто тает во рту.
Идеальное тесто за 12 минут
Для начала, на водяной бане смешивают мед и сахар, добавляют яйца, масло и щепотку соли. Поочередно вводят муку, тщательно перемешивая, избегая излишнего забивания теста. Главный секрет в том, чтобы не пересушить коржи, поэтому тесто стоит разделить на шесть частей, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Приготовление крема
Пока тесто остывает, настаивает время для заварного крема. В отдельной кастрюле взбивают яичные желтки с сахаром и кукурузным крахмалом, добавляют молоко и доводят до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. После того как крем загустел, его оставляют остывать.
Сборка и оформление торта
Когда коржи готовы, их быстро выпекают при температуре 180 градусов всего по пару минут с каждой стороны. Каждый корж нужно обрезать, а оставшиеся крошки использовать для оформления. Взбитое сливочное масло аккуратно соединяют с уже остывшим кремом и намазывают на коржи, собирая торт. Завершающим этапом станет шоколадная глазурь, которую готовят на водяной бане, добавив немного сметаны для насыщенности. Готовый торт покрывают глазурью и украшают крошками со всех сторон.
Этот торт станет отличным завершением любого чаепития, гарантируя удовольствие каждому любителю сладостей. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Тесто: мед - 4 ст. ложки, сахар - 150 г, яйца - 3 шт., масло - 100 г, сода - 1,5 ч. ложки, мука - 3 стакана, какао - 4 ст. ложки.
- Крем: желтки - 2 шт., сахар - 200 г, крахмал - 3 ст. ложки, молоко - 400 мл, масло - 250 г.
- Глазурь: шоколад - 150 г, сметана - 2 ст. ложки.
