Пирожки с картошкой и грибами: необычное блюдо для уютного вечера

22 марта 2026, 01:58

Ингредиенты на 4 порции:

Картофель – 1 кг
Сушеные грибы – 100 г
Репчатый лук – 2 головки
Куриные яйца – 2 шт.
Панировочные сухари – ? стакана
Растительное масло – 4 ст. ложки

Этапы приготовления

Подготовить картофель, как для котлет: отварить и размять в пюре.

Сушеные грибы предварительно промыть, затем отварить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. После этого добавить к грибам мелко нарезанный обжаренный лук, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

Из картофельного пюре сформировать небольшие лепешки. В центр каждой положить грибной фарш, затем аккуратно соединить края, придавая форму полумесяца.

Смочить пирожки взбитым яйцом, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на горячей сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Грибной соус в дополнение

Отдельно к пирожкам стоит подать грибной соус, который можно приготовить на основе отвара от грибов. Для этого в соус добавить немного сметаны или томатного пюре для улучшения вкуса.

Эти удивительные пирожки можно также сделать с овощным фаршем, что добавит разнообразия вашему столу. Угощайте свои близких и наслаждайтесь совместной готовкой!

Источник: Еда.ру