На горизонте гастрономии появляется новый герой — хот-дог "Cornhusker", который обещает стать настоящей находкой для ценителей оригинальных вкусов. Эта кулинарная новинка включает в себя освежающую сальсу из кукурузы и томатов, дополненную нежным майонезно-горчичным соусом. Акцент на проволоне придаёт угощению изысканность, а хрустящие кукурузные чипсы добавляют нужную текстуру, создавая гармоничное сочетание, пишет канал "Fast-food int.".
Ингредиенты для уникального хот-дога
- Для хот-дога:
- 7 колбасок
- 300 г проволоне
- Кукурузные чипсы по вкусу
- Для сальсы:
- 900 г варенной или 400 г консервированной кукурузы
- 0,5 красного лука, мелко нарезанного
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 маленький сладкий перец, нарезанный кубиками
- 2 маленьких огурца, нарезанных кубиками
- 100 г черри, нарезанных на четвертинки
- 1 халапеньо, без семян, мелко нарезанный
- 1/2 пучка кинзы, нарезанной
- Сок одного лайма
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
- 2 ч. ложки сахара
- Специи: 1 ч. ложка молотого кумина, 0,5 ч. ложки соли и черного перца
- 0,5 ч. ложки чесночного порошка и копченой паприки
Приготовление сальсы и сборка хот-дога
Чтобы приготовить кукурузно-томатную сальсу, сначала необходимо обжарить початки кукурузы на гриле, смазанными сливочным маслом, до появления характерного обгорания. Затем срежьте зерна и добавьте их в большую миску с остальными ингредиентами. Если берется консервированная кукуруза, можно также слегка обжарить её для лучшего вкуса.
Получившуюся смесь следует оставить остывать и пропитываться вкусами в холодильнике на несколько часов, чтобы сальса раскрыла весь свой потенциал. Тем временем можно разогреть гриль и тщательно обжарить колбаски до золотистой корочки.
Теперь настал момент собрать состоящий из слоёв хот-дог. На нижнюю часть булочки наносятся соус, затем кладём нарезанный проволоне, добавляем обжаренную колбаску, вновь щедро поливаем соусом и сверху укладываем подготовленную кукурузно-томатную сальсу. И, конечно, не обойтись без хрустящих кукурузных чипсов, завершающих это великолепное произведение кулинарного искусства — готовый хот-дог "Cornhusker" радует своим сочетанием текстур и вкусов!
