Запеченная горбуша — это не просто рыба, а настоящее кулинарное искусство. Если вам хочется удивить близких и друзей новыми вкусами, этот рецепт точно будет вам по душе. Благодаря сочетанию цитрусовых и пряных трав, рыба получается невероятно сочной и ароматной.
Что потребуется для приготовления?
- 500 грамм филе горбуши
- Один спелый апельсин
- Половина лайма
- Три столовые ложки оливкового масла
- Чайная ложка прованских трав
- Два зубчика чеснока
- Морская соль крупного помола
Пошаговая инструкция по запеканию
Для начала, разогрейте духовку до 200 °C. В это время тщательно обсушите филе горбуши и слегка посолите его морской солью.
Затем в ступке соедините прованские травы и нарезанный чеснок, добавьте к смеси цедру половины апельсина и лайма. Перемешивайте, пока все не станет однородным. После этого выжмите сок из оставшихся цитрусовых и смешайте с оливковым маслом. Получившейся ароматной смесью обильно смажьте рыбу и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
На противень, застеленный пергаментом, выложите тонкие дольки апельсина в виде веера, а затем сверху разместите филе горбуши. Отправьте все в духовку и запекайте в течение 20-25 минут. В вашем доме начнет разноситься восхитительный аромат, а края рыбы должны подрумяниться.
Подавайте блюдо, украсив его свежим тимьяном для яркости и дополнительного аромата.
