Каждую новогоднюю ночь на столах по всей стране без традиционного салата "Селедка под шубой" не обходится ни одно feste. Однако привычная версия с обилием майонеза, как правило, далеко не всегда здоровая. Не стоит отказываться от любимого лакомства — есть отличный способ сделать его более легким и вкусным!
Легкая заправка на основе йогурта
Чтобы рецепт стал более полезным, предлагается заменить майонез лёгкой заправкой из йогурта и свежих овощей. Это не только придаст салату новую текстуру, но и сделает его менее калорийным.
Итак, начнем с ингредиентов:
- Филе сельди — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яблоко зеленое — 1 крупное.
- Яйца — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
Пошаговое приготовление
Перед тем как приступить к сборке, следует замариновать репчатый лук в уксусе с сахаром. Это придаст салату неповторимый вкус. Далее, варите морковь, картошку и яйца заранее.
После этого натрите их на крупной терке, очищая яблоко от кожуры. Для заправки соедините один стакан йогурта, мелко нарезанную зелень, натертый сыр и чеснок, добавьте по вкусу соль и перец, а затем немного лимонного сока, сообщает канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Теперь можно собирать салат!
- Слой селедки: выложите нарезанное филе на дно блюда.
- Слои компонентов: сверху уложите маринованный лук и слой картофеля, промажьте заправкой, далее разместите морковь, натертое яблоко, вновь заправьте. Завершите украсив натертыми яйцами и зеленью.
По желанию, яйца можно заменить свеклой для добавления цветового акцента.
Этот лёгкий вариант "Селедки под шубой" не только порадует глаз, но и даст возможность наслаждаться любимым блюдом с умом!
