Каждый из нас знает, как минимализм в кулинарии порой открывает двери к удивительным находкам. Лаваш, ставший привычным ингредиентом для быстрого перекуса, неожиданно проявляет свои новые качества в домашней выпечке. Этот простой и быстрый рецепт творожного пирога не только сэкономит время, но и позволит приятно удивить своих близких.
Универсальность лаваша
Лаваш давно завоевал популярность в кухнях многих стран, но его потенциал выходит далеко за традиционные бутерброды и закуски. Как основа для пирога, лаваш превращается в хрустящую корочку, которая идеально удерживает внутри вкусную и нежную творожную начинку.
Можно экспериментировать с добавлением различных ингредиентов — от свежей зелени до овощей и даже курицы. Готовка становится не только более быстрой, но и интересной. Вот список ингредиентов, необходимых для приготовления:
- 1 лист армянского лаваша
- 300 г творога (рекомендуется 5% жирности)
- 100 г сыра (твердого или плавленого)
- 1 яйцо
- Пучок свежей зелени (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Пергамент для формы
- Немного сливочного масла (по необходимости)
Поэтапное приготовление
Приготовление пирога не требует сложных манипуляций. Смешайте творог с яйцом, добавьте зелень, соль и перец. Получившуюся массу нужно хорошо перемешать, чтобы избежать лишней жидкости.
Подготовьте форму для запекания, застелив ее пергаментом. Выложите лаваш так, чтобы края свисали. На лаваш выложите творожную начинку и посыпьте тертым сыром. Заверните края лаваша внутрь и смажьте верх яичным желтком для золотистой корочки.
Разогрейте духовой шкаф до 220 градусов и выпекайте пирог в течение 25 минут, пока не появится аппетитная хрустящая корочка.
Такой пирог станет отличной закуской для любого ужина и идеально дополнит семейный стол. Лаваш из обычного стал неотъемлемым элементом разнообразия на кухне.
