Творожные сырки в шоколадной глазури можно без особых усилий приготовить в домашних условиях. Это не только вкуснее, но и полезнее покупных десертов, поскольку каждый может выбрать ингредиенты на свой вкус.
Необходимые ингредиенты
- Для творожных сырков:
- Творог — 400 г (рекомендуется 5% жирности)
- Сливочное масло — 40 г (82,5% жирности)
- Сахарная пудра — 50 г - Для шоколадной глазури:
- Шоколад — 150 г (предпочтительно горький)
- Масло сливочное или растительное (без запаха) — 20 г
Поэтапное приготовление
Чтобы сделать творожные сырки, необходимо взять 400 г творога и добавить к нему размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Все ингредиенты тщательно перемешать блендером до получения однородной массы.
Затем массу распределить по формочкам, удаляя пустоты. Если формочек нет, можно сформировать сырки вручную, создавая как батончики, так и шарики. После этого уберите их в морозильник на 2 часа, прикрыв пленкой.
Приготовление глазури
Шоколад и масло необходимо растопить и тщательно перемешать. Для удобства можно использовать водяную баню. Консистенцию можно регулировать в зависимости от желаемой толщины слоя глазури.
Глазировать сырки можно, насаживая их на зубочистку или просто погрузив в шоколад. После покрытия глазурью, сырки нужно выставить на тарелку и отправить в холодильник на ночь. Утром можно наслаждаться вкуснейшим домашним десертом!
Варианты и советы
Для глазури подойдет любой шоколад: темный, молочный или горький. В массу можно добавлять орехи или сухофрукты, а в серединку сырков поместить свежие или замороженные ягоды. Возможности для кулинарных экспериментов безграничны. Готовьте с радостью и наслаждайтесь своим творением!
