Погрузитесь в историю абсента и его магический вдохновляющий мир
Что такое абсент?
Абсент — это крепкий алкогольный напиток, изготовленный на основе экстракта горькой полыни, а также аниса, фенхеля, мяты и других трав. Его яркий зелёный цвет и пряный, травяной вкус с характерной горечью завоевали сердца многих ценителей. Крепость крета колеблется от 45% до 75%, что делает его одним из самых крепких алкогольных напитков на рынке.
- Вкус: пряный, травяной с характерной горчинкой.
- Цвет: традиционно зелёный, но также можно встретить прозрачные и красные варианты.
- История: возник в конце XVIII века в Швейцарии как лечебная настойка.
жизнь абсента: от создания до запрета
По одной из версий, рецепт абсента принадлежит сёстрам Энрио, которые в 1792 году начали продажу своего напитка в аптеке врача Пьера Ординера. По другой версии, именно Ординер разработал рецепт. В 1798 году предприниматель Анри Дюбье начал массовое производство абсента, что быстро сделало его популярным, однако с началом XX века напиток оказался под запретом в большинстве стран из-за мифов о его вреде, что включая слухи о галлюцинациях.
Способы употребления
Из-за высокой крепости, абсент редко употребляется в чистом виде. Существует множество способов его разбавления:
- Классическое разбавление холодной водой (соотношение 1:3).
- Использование соков — лимонного, апельсинового или яблочного — для раскрытия вкусовых нот.
- Смешивание с колой или лимонадом для смягчения.
- Добавление льда для охлаждения.
Известен термин «зелёная фея», который появился благодаря характерному цвету напитка. Он стал метафорой мистического влияния абсента на сознание, став популярным в творчестве французских поэтов конца XIX века. Многие из них утверждали, что абсент способен вызвать необычные визуальные образы и идеи.
Абсент оставил заметный след в мире искусства, его любили такие знаменитости, как Поль Верлен, Винсент Ван Гог и Эрнест Хемингуэй. Напиток стал символом не только творческой свободы, но и опасностей, связанных с чрезмерным употреблением алкоголя.
В заключение, абсент остается нелегким, но обаятельным напитком с непростой судьбой, продолжая вдохновлять и интриговать.
