В 2025 году россияне, стремясь сэкономить, сократили покупку рыбной продукции по сравнению с предыдущим годом. Об этом свидетельствуют данные аналитических агентств, озвученные президентом Рыбного союза Александром Паниным.
Увеличение продаж бюджетной рыбы
Несмотря на общемировые экономические трудности, наблюдается заметный рост спроса на «бюджетную» мороженую рыбу. Продажи таких продуктов увеличились на 11% по весу и на 32% в денежном выражении. В то время как цены на треску резко возросли, что привело к падению её продаж на 60% как в весовом, так и в денежном эквиваленте, россияне находят альтернативу в минтае. В 2025 году его продажи возросли на 20% по весу и на 45% в денежном выражении.
Популярность рыбного филе
Не смотря на экономию, россияне не отказываются от покупки рыбного филе. В 2025 году филе минтая, форели и тунца стали особенно популярными. Примечательным является рост продаж тунца, которые увеличились на 67% по весу. Также на 30% возросли продажи мороженой тушки форели, а потребление семги увеличилось на 14%. Объем продаж креветок остался стабильным, слегка увеличились и продажи мидий.
Консервы и готовые блюда
Специалисты отмечают заметный рост и в сегменте консервов: продажи консервов из тунца увеличились на 35%, а объемы продаж супа Том Ям удвоились. Это свидетельствует о растущем интересе к удобным и быстро готовящимся продуктам, что оправдано в условиях современной жизни.
Подробности читайте на сайте «Парламентской газеты» в ближайшее время.
