Сочные пирожки с картошкой и нежным тестом, которые можно приготовить всего за несколько минут – это идеальный вариант для всех любителей вкусной и быстрой домашней выпечки. Этот простой рецепт подойдёт даже начинающим кулинарам. Вам не требуется долго ожидать, чтобы тесто подошло, что делает процесс ещё более привлекательным.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Мука — 600 г
- Молоко — 300 мл
- Дрожжи — 6 г
- Растительное масло — 50 г
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Картошка — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Сыр — 80-100 г (по желанию)
- Соль, паприка — по вкусу
Приготовление пирожков
Чтобы сделать тесто, нужно просто смешать муку, молоко, дрожжи и растительное масло с небольшим количеством соли. После этого начинку можно подготовить заранее, обжарив нарезанный лук с картошкой до мягкости. Если хотите добавить сыр, предварительно натерите его на крупной терке.
Тесто делится на четыре части и каждую из них скатывают в колобок. Затем каждую часть раскатывают тонко, разрезая на 16 треугольных фигур. На каждый треугольник теста следует нанести немного растительного масла, добавить столовую ложку начинки и аккуратно завернуть, формируя пирожки с эффектными складками.
Запекание и подача
Перенесите пирожки на противень, смажьте взбитым желтком и по желанию посыпьте черным кунжутом для дополнительного вкуса и эстетики. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
Эти пирожки с картошкой не оставят равнодушными никого и отлично подойдут как на завтрак, так и на перекус в течение дня!
