Тыква – это не только символ осени, но и отличный ингредиент для множества блюд. Она универсальна и может стать основой для таких лакомств, что даже самые привередливые едоки не устоят перед ними. В этом материале представлены несколько ярких и простых рецептов, которые помогут раскрыть истинный потенциал тыквы.
Тыквенный пирог с лимоном
Ингредиенты:
- Тыква – 300 г (желательно сладкие сорта)
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 100-150 г
- Яйца – 3 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Мука – 150 г
- Сахарная пудра – для украшения
Приготовление:
Натираем тыкву и, если она сочная, отжимаем лишнюю жидкость. В глубокой миске соединяем масло и сахар, хорошо взбиваем. Добавляем яйца и продолжаем взбивать до однородной массы.
Из лимона снимаем цедру и выжимаем сок. Всё это добавляем в массу вместе с натертой тыквой и мукой. Гасим соду лимонным соком и соединяем с тестом. Выл pouring tested mixture into a greased baking pan and bake in a preheated oven at 180 °C for 35-40 minutes.
Проверяем готовность пирога шпажкой и, если она выходит сухой, можно смело подавать к столу, посыпав сахарной пудрой.
Овощное рагу из тыквы
Ингредиенты:
- Тыква – 300 г
- Сладкий перец – 2 шт.
- Кабачок – 150 г
- Сельдерей – 50 г
- Стручковая фасоль – 30-50 г
- Соль, чеснок и сливочное масло – по вкусу
Приготовление:
Нарезаем тыкву кубиками и выкладываем в глубокую форму. Сверху добавляем нарезанные перцы и кабачок. Присыпаем специями и солим. Даем рагу запекаться в разогретой до 200 °C духовке под фольгой около 40 минут. Затем фольгу снимаем для подрумянивания.
Салат с тыквой
Ингредиенты:
- Тыква – 250 г
- Лук – 2-3 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Уксус, масло, специи – по вкусу
Приготовление:
Обжариваем лук до золотистого цвета и натираем сырую тыкву. В глубокой миске смешиваем тыкву с жареным луком, добавляем специи и оставляем мариноваться в холодильнике на ночь.
Эти простые, но оригинальные рецепты из тыквы подарят вам новые кулинарные впечатления. Обязательно попробуйте эти блюда и насладитесь их удивительным вкусом!
