Этот завтрак станет настоящей находкой для любителей интересных и сытных блюд. Подходит как для утреннего приема пищи, так и для легкого перекуса на работе. Впрочем, данное угощение имеет неожиданный и оригинальный подход к привычной яичнице.
Ингредиенты для приготовления
- 3 куриных яйца
- 3 ломтика белого хлеба
- 50-70 г ветчины
- 2-3 стебля зеленого лука
- 50 г твердого сыра
- 2 ст. ложки кетчупа
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 зубчик чеснока
- 50 г свежей капусты
- Соль и молотый перец по вкусу
- Сливочное масло для жарки
Приготовление
Для начала капусту нужно нашинковать на тонкие полоски и слегка помять, добавив щепотку соли. Ветчину и сыр нарезать мелкими кубиками или натереть на терке, а зеленый лук измельчить.
На предварительно разогретую сковороду добавить сливочное масло и обжарить ломтики хлеба до золотистой корочки, оставив два целыми, а третий разрезать пополам. В миске разбить два яйца, добавить щепотку соли и тщательно взбить. Затем в яичную массу ввести нарезанную ветчину, лук и перец, перемешать.
На той же сковороде растопить еще немного масла, вылить туда приготовленную яичную смесь и готовить на среднем огне, не перемешивая, до полуготовности. После этого аккуратно сложить яйца конвертом и восстановить на тарелку.
В сковороду разбить оставшееся яйцо и быстро превратить в равномерный слой. Посыпать сыром и дать ему слегка расплавиться. Ломтик хлеба смазать майонезом, посыпать чесноком и положить на край яйца, второй ломтик - кетчупом, рядом с первым. На хлеб положить яичную массу, засыпать капустой и завернуть в рулет.
Обжарить на слабом огне для прогрева начинки. Готовое блюдо гарнировать соусами по желанию.
Приятного аппетита!
