Ни одно торжество не обходится без горячих закусок, и среди них особенно выделяются простые и в то же время эффектные. Одной из таких считается горячая закуска из шампиньонов: она легко готовится, а ее вкус вдохновляет на новые кулинарные свершения. Гости и домочадцы всегда оставляют положительные отзывы, и такое угощение точно станет хитом любого праздника.
Простота и вкус на первом месте
Готовить эту закуску можно быстро и с минимальными затратами. Несмотря на свою доступность, она годится как для семейного ужина, так и для больших торжеств. И пока это классическое блюдо не теряет своей популярности, всегда есть возможность добавить что-то новое или освежить воспоминания о любимом рецепте.
Приглашаем начать кулинарное приключение с шампиньонов, которые дарят много вариаций для приготовления. Успех блюда зависит от свежести ингредиентов и небольших хитростей, о которых будет рассказано ниже.
Как приготовить
Для начала стоит выбрать грибы. Шампиньоны — идеальны, но также можно использовать и другие виды, если они доступны. Их следует нарезать тонкими ломтиками и, чтобы они не потемнели, мыть прямо перед нарезкой.
Лук нарезать кубиками и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности. Следом добавьте грибы, не снижая огонь, и готовьте, периодически помешивая, пока они не обретут золотистый цвет. Затем снимите с плиты и добавьте сметану, приправив солью и перцем по вкусу.
Важно! Чтобы сметана не свернулась, её лучше заранее достать из холодильника, чтобы она согрелась до комнатной температуры.
После этого переложите грибы в керамические формочки, сверху посыпьте натертым сыром и отправьте в заранее разогретую духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
Необходимые ингредиенты
- Шампиньоны — 500 г
- Лук — 200 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр — 150 г
- Соль и перец — по вкусу
Перед подачей закуску можно украсить свежим укропом. Если вы планируете подавать её на стол, грибочки можно обжарить заранее, а запекать вместе с сыром уже при гостях. Каждый сможет насладиться горячим блюдом с чудесной корочкой сыра!
Сметану выбирайте на свой вкус: от нежирной до более калорийной. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
