Недавний выпуск программы «Умнее всех» подарил зрителям простой, но увлекательный вопрос: какое слово появилось раньше — «колбаса» или «бульон»? На его разгадку участникам давали всего три секунды, что добавляет интриги к этому языковому исследованию.
Передача напомнила о старой, но любимой программе «Самый умный», которая когда-то привлекала молодое поколение к знаниям. Вдохновленная актуальными задачами, ведущая отмечает, что в рамках программы восприняла новый взгляд на русский язык и его интересные аспекты. Позволяя зрителям познакомиться с непростыми вопросами, ведется исследование этимологий таких привычных слов, как «колбаса» и «бульон».
Не «колбаса», а «кюльбасты»
Когда речь заходит о «колбасе», первым делом вспоминается забавная история от юмориста Яна Арлазорова о джигите, который, охотясь на сусликов, закричал: «Кильбаса!», что метафорически обозначало — «это невозможно есть, но очень хочется». Хотя эта забавная версия не имеет ничего общего с реальной историей происхождения слова, на самом деле «колбаса» окутана рядом тайн, одна из которых — её этимология.
Слово имеет три основные версии происхождения:
- Исконно русская: связывают «колбасу» со словом «колобок» из-за округлой формы.
- Древнееврейское влияние: некоторые предполагают, что слово связано с древнееврейским колбасар — «живое существо».
- Тюркское заимствование: наиболее распространённая версия, что «колбаса» пришла из тюркских языков, где слово kulbasti обозначало «жареное мясо».
Как возник «бульон»
Слово «бульон», ставшее соперником для «колбасы», имеет более ясное происхождение. Оно заимствовано из французского языка, где слово bouillon также обозначает мясной отвар. Этимология ведет к глаголу bouillir — «кипеть». Изначально это название относилось только к мясным отварам, но сейчас охватывает и блюда из рыбы и овощей. С течением времени заимствование постепенно вытеснило исконные русские термины «навар» и «похлёбка».
Древние артефакты и их значение
На Троицком раскопе был найден документ, в котором среди прочих продуктов упомянута «колбаса». Эта новгородская грамота, датируемая XII веком, указывает на то, что слово «колбаса» было известно задолго до появления «бульона», который вошел в употребление лишь в XVIII веке. Таким образом, «колбаса» выигрывает в этом историческом соревновании.
Для тех, кто увлекается языковыми исследованиями, автор рекомендует свою книгу «Беречь речь», где подробно рассматривается история различных слов и выражений. Книгу можно приобрести в магазинах и на маркетплейсах.
