Не стоит волноваться, сегодня речь не пойдет о жарке бабушек, а о приготовлении удивительного блюда из белорусской кухни. Бабка, состоящая из тертого картофеля, жареной грудинки и сметаны, представляет собой уникальную картофельную запеканку с хрустящей корочкой, которая обязательно порадует своих гурманов, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
Приготовление бабки
Первым делом нарезаем грудинку на тонкие полоски и обжариваем до золотистого цвета. На оставшемся жире обжарьте луковые полукольца, подсолив и поперчив их в конце.
Картофель очищаем и натираем на мелкой терке. Добавляем к нему соль, перец, яйца, две столовые ложки сметаны, а также обжаренную грудинку с луком.
Запекание
Полученную картофельную массу выкладываем в предварительно смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 50-60 минут. Любители индивидуальных порций могут использовать керамические формочки или горшочки, которые стоит ставить в холодную духовку.
На стол бабка подается горячей с щедрой порцией сметаны. Несмотря на разнообразие способов приготовления, классическая версия этой вкуснятины всегда останется на высоте! Приятного аппетита!
Интересный факт
В Беларуси это блюдо называют бабкой, в Польше – картофельным пирогом, а в Литве ему уготовано совершенно другое название. История кулинарии полна сюрпризов!
