Ингредиенты на 4 порции:
- Куриные яйца — 6 штук
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Ванилин — по вкусу
- Лимонная кислота — 10 г
Приготовление: шаг за шагом
Для начала стоит использовать свежие и хорошо охлажденные яйца. Разбейте их в глубокую чашу, добавляя как белки, так и желтки. Засыпьте сахар и лимонную кислоту. Взбивайте смесь с помощью блендера до полного растворения сахара и до образования густой пены.Постепенно добавляйте муку и ванилин, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комочков и не упустить пышность массы.Подготовьте форму для выпекания, смазав её растительным маслом. Влейте туда полученное тесто. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около 40 минут.Советы для идеального результата
- Перед использованием убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры.
- Не открывайте духовку в процессе выпекания, чтобы бисквит не осел.
Этот бисквитный корж станет отличной основой для тортов или десертов, а также может быть подан с фруктами и взбитыми сливками.
