Куриный суп с лапшой — это не просто блюдо, а настоящая традиция, собравшая в себе уют и тепло домашнего очага. На первый взгляд простое, это лакомство способно стать верным спутником в дождливый день или во время простуды, даруя ощущение заботы и заботы. Основной секрет — в наваристом бульоне и верной последовательности добавления ингредиентов, что делает его идеальным для семейного ужина.
Время приготовления: около 1,5 часов
Количество порций: 4-6
---
Необходимые ингредиенты:
Для бульона:
- Курица: 1 небольшая или 4-5 голеней (примерно 800 г)
- Вода: 3 литра (холодная)
- Лук: 1 большая головка
- Морковь: 1 крупная
- Корень петрушки или пастернака: по желанию
- Лавровый лист: 2-3 шт.
- Перец черный горошком: 5-7 горошин
- Соль: 1,5-2 ст. ложки (по вкусу)
Для супа:
- Лук: 1 средняя головка
- Морковь: 1 средняя
- Картофель: 3-4 шт. (средние)
- Лапша: 100-150 г (яичная или другая)
- Зелень: пучок укропа и петрушки
- Специи: молотый черный перец, по желанию — сушеный укроп или прованские травы
---
Пошаговое приготовление:
Этап 1: Готовим бульон
Этап 2: Приготовление супа
Этап 3: Завершение
---
Подача: Разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подавать с черным хлебом или булочками. Приятного аппетита!
---
Советы для вариаций:
- Добавьте щепотку сладкой паприки для дополнительного цвета.
- Влить взбитые яйца в почти готовый суп для текстуры.
- Добавьте консервированную фасоль для сытности.
