Кулинарный эксперимент: шампины по-корейски
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 400 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Семена кунжута – 1,5 ч.л.
- Рафинированное растительное масло – 50 мл
- Яблочный уксус – 3 ст.л.
- Молотый кориандр – 1/4 ч.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Петрушка – 1/2 пучка
- Перец черный горошком – 6-7 шт.
- Перец душистый горошком – 3 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
В первую очередь, грибы тщательно промываются под холодной водой с помощью кухонной щетки.Петрушка также требует внимания: после промывания её следует высушить, а чеснок очистить. Зелень и чеснок нарезаются мелко.В глубокой миске объединяются растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, различные специи, чеснок и нарезанная зелень.Семена кунжута обжариваются на сухой сковороде до появления аромата, после чего добавляются в маринад.Грибы помещаются в кипящую подсоленную воду и варятся после закипания около 15 минут на среднем огне. Затем их откидывают на дуршлаг и остужают.Остывшие грибы перемещаются в стеклянную ёмкость и заливаются маринадом. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.Для завершения процесс накрывают крышкой и оставляют в холодильнике на ночь. Ваша кулинарная закуска готова!Эта простая, но невероятно аппетитная закуска станет отличным дополнением к любому мероприятию. Приятного аппетита и смелых кулинарных экспериментов!
Источник: Рецепты на каждый день
