Представляем уникальный рецепт бананового пирога, который порадует сладкоежек своим нежным вкусом, но без вредных компонентов. Этот десерт не содержит молочных продуктов, глютена и сахара, а значит, будет интересен тем, кто следит за своим питанием.
? Ингредиенты:
- Яйцо С1 - 3 шт
- Банан - 2 шт (вес мякоти 240 г)
- Мука из зеленой гречки - 120 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Подсластитель - 4 г (например, пребиосвит)
По желанию:
- Шоколадные капли - 20 г
- Арахис - 20 г
Диаметр пирога составляет 16 см, высота - 5,5 см. Вес готового десерта - 480 г. Калорийность на 100 г: 231,84 ккал, 9,62 г белков, 8,03 г жиров, 29,06 г углеводов.
Процесс приготовления:
Отделите белки от желтков. В желтки добавьте нарезанные кусочками бананы и хорошо пюрируйте с помощью погружного блендера.В смесь добавьте просеянную гречневую муку, разрыхлитель и подсластитель. Взбейте всё до однородной массы.В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли, добиваясь устойчивых пиков.В два этапа введите белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.По желанию, добавьте шоколадные капли и рубленный арахис, либо любые замороженные ягоды (без предварительной разморозки).Вылейте тесто в форму диаметром 16–18 см.Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут до золотистой корочки.После выпечки дайте пирогу немного остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, затем извлеките из формы и охладите полностью на решётке.Этот десерт станет отличной альтернативой традиционным сладким блюдам. Приятного аппетита и отличного настроения!
