Ньокки — это итальянский вариант ленивых вареников, ставший любимым во многих странах, включая Россию. Готовятся они легко и быстро, позволяя наслаждаться вкусом в любое время, а не только по традиции на четверг.
Вес готового блюда: 970 г. Порции: 2. Время приготовления: 15-20 минут.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе (нарезанного кусочками)
- 500 г картофельных ньокков
- 50 г свежего шпината
- 70 г свежих грибов вёшенок
- 3 зубчика чеснока
- 40 мл оливкового масла
Пошаговая инструкция
Шаг 1: В кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения и добавить соль. Всыпать картофельные ньокки и варить их 3-4 минуты. После этого воду слить.
Шаг 2: Грибы вёшенки порвать на небольшие кусочки. Если на грибах есть белый налет, не переживайте, это мицелий — снимать его не требуется. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
Шаг 3: На сухую сковороду выложить вёшенки и обжаривать 2 минуты на среднем огне. Затем добавить оливковое масло, куриное филе и чеснок. Готовить еще 3-4 минуты, приправив по вкусу солью и перцем. К готовой смеси добавить отваренные ньокки и шпинат, тщательно перемешать и прогреть еще 1-2 минуты. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
При желании можно заказать полный набор ингредиентов и присоединиться к кулинарному проекту "Ужин Дома".
