Открытие ресторана Essenza by Mauro Panebianco на Леонтьевском переулке, 14, стало настоящим событием для любителей итальянской кухни. Создатель этого заведения, Мауро Панебьянко, известный как шеф Cantinetta Antinori, стремится подчеркнуть важность взаимодействия человека с едой. В меню заведения представлены уникальные блюда, такие как тартар из красных сицилийских креветок, анчоусы, ароматизированные медом и пыльцой, салат с перепелиным мясом, и спагетти с вонголе с добавлением боттарги кефали. Все это позволяет посетителям ощутить себя по-настоящему счастливыми.
Преимущества ресторана
- Элегантный интерьер, соответствующий духу дорогих ресторанов в центре столицы. Просторная обстановка создаёт чувство уюта и свежести;
- На столах вместо традиционных букетов расположены уникальные сосуды с суккулентами, добавляющие нотку естественности;
- Столовые приборы и текстиль достойны отдельных комплиментов: продуманные салфетки и тяжёлые приборы полностью соответствуют заявленному стилю;
- Каждое блюдо сопровождается авторским комментарием от шеф-повара, что исключает любые недоразумения;
- Изюминкой меню является карпаччо из красных сицилийских креветок с страчателлой и малиной за 3800 рублей. Это блюдо, безусловно, оправдывает свою цену;
- Для гурманов особенно стоит отметить куриный бульон с каппеллетти (900 рублей) и утку с яблоками и апельсинами (6700 рублей на двоих) — идеальные прелюдии к уютным обедам в кругу семьи.
Недостатки заведения
- Ресторан ориентирован на публику с состоятельными вкусами, что может оставить более скромных посетителей в стороне;
- Марокканские устрицы стоят 1300 рублей за штуку и, по всей видимости, не подозревают о своей высокой стоимости;
- Несмотря на романтическую атмосферу, заведение станет идеальным испытанием для тех, кто ищет настоящие ценности в отношениях.
Желающие насладиться авторской кухней и уютом обязательно должны посетить Essenza — здесь объединяются уникальные блюда и атмосферный стиль.
