Маринованные помидоры с добавлением сладкого перца и зелени – это классика, которая всегда будет актуальна. Это идеальное угощение, которое отлично обогатит любое блюдо и станет настоящей находкой на зимнем столе.
Ингредиенты для одной банки
Томаты – 1,5 кг (приблизительно)
Болгарский перец – несколько штук
Чеснок – 1/2 головки
Лавровый лист – 2 шт.
Перец горошком – 5-7 шт.
Укроп – 2-4 веточки
Сахар – 6 ст.л.
Соль – 2 ст.л.
Уксус (9%) – 2 ст.л.
Травы – по желанию
Петрушка – 2-3 веточки
Пошаговый процесс приготовления
Тщательно промыть помидоры и болгарский перец. Перец нарезать крупными полосками, убрав семена.
Очищенный чеснок и промытую зелень подготовить для дальнейшего использования.
В заранее простерилизованную банку поместить половину головки чеснока, несколько горошин перца, лавровый лист, укроп и любые травы по вкусу.
Аккуратно расположить помидоры и перец в банке, залить все кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить и довести до кипения еще раз.
После этого в банку добавить сахар, соль и уксус, снова залить кипятком.
Закатать банку крышкой и перевернуть её вверх дном. Укутать теплым одеялом и оставить на сутки. Вот и все – закуска готова к хранению в темном месте.
